我々の国、日本には世界でもトップレベルの食材が全国に溢れております。
そんなハイクオリティな素材達に向き合って、日々自分たちの想いを形にする…。
想いは必ず料理とサービスという形に変えて理解を得た上で初めてメッセージとして伝わるものです。
これまで受け継がれてきた日本料理の歴史を、私達は継承しつつも、これからは新しい歴史を作り上げていかなくては、先人達の築き上げた伝統の世界にただ甘え、それをなぞらえただけの料理人としての人生を過ごす事になります。
私達は、この時代の日本料理界において、今を生きる料理人として、この時代にしか到達できなかった世界を築き上げて進化を証明していかなくてはならない使命があるのです。
そして後世にそれを伝える役目があるはずなのです。
恵まれた環境の中、同じ想いと同じヴィジョンを持ち、世界に夢を与えようと願う仲間を龍吟では募集しています。
日本料理に携わる者として、私達と価値観を共にし、東京のガストロノミーを築き上げていく一員としての誇りを持ち、更なる飲食サービス業界の発展と進化を目指し、力を合わせて自分達に出来る事から一緒に形にしていきませんか？
Chef 山本征治
大募集採用情報です！！
① 日本料理が大好きで、本物の天然素材だけを扱って、美味いと唸る料理が作りたい…。 そして料理が盛られる骨董や、名だたる作家が作り上げた本物の器に触れながら日本料理の奥深さを、もっと感じてみたいと願う調理場スタッフ！給与２５万円～（保証）経験、能力により「更に」プラスします。
② （正社員のみ）日本酒にも興味があるソムリエ有資格者！（正社員のみ）給与２５万円～（保証）経験、能力により「更に」プラスします。
③ 様々な表現力をもつ創作意欲あふれるパティシエ！（正社員のみ）給与２５万円～（保証）経験、能力により「更に」プラスします。
④ 着物を着て接客してみたい素敵な笑顔のサービススタッフ！（正社員でもアルバイトでもOK!）給与２５万円～（保証）経験、能力により「更に」プラスします。
以上のような方々を、大募集しております。 もちろん未経験者の方でも問題なく大丈夫です！ 龍吟代表 山本シェフは必ず毎日キッチンで料理を作っております。
将来一人前に活躍出来るよう、これから一つ一つの事を教えます！！
あなたの世界観と実力を是非とも私共の会社にアピールして頂き、高待遇からスタートして下さい。
龍吟のチームとして活躍の場を広げ、プロとしての幸せを追求しておられる あなたを必要とする このステージで楽しく一緒に働きませんか？
社会で誇れる自分をつくり、安定した収入で余裕を楽しめる人生を手に入れましょう。
なお、正社員の特典として、（１月、５月、９月）に一週間の長期連休が年３回ございます。
年間を通しての休日は「１００日」以上となります。
まずは応募フォームよりご連絡をお待ち致しております。
またはお電話でも受け付けをしております。
（03-6630-0007 担当 龍吟 支配人 岩尾まで）